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單項(xiàng)選擇題

稀鹽溶液中的各種離子對(duì)水的結(jié)構(gòu)都有著一定程度的影響。在下述陽(yáng)離子中，會(huì)破壞水的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)效應(yīng)的是（）。

A、Rb＋
B、Na+
C、Mg＋
D、Al3＋

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于冰的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)描述有誤的是（）。

A、冰是由水分子有序排列形成的結(jié)晶
B、冰結(jié)晶并非完整的晶體，通常是有方向性或離子型缺陷的。
C、食品中的冰是由純水形成的，其冰結(jié)晶形式為六方形。
D、食品中的冰晶因溶質(zhì)的數(shù)量和種類等不同，可呈現(xiàn)不同形式的結(jié)晶。

單項(xiàng)選擇題

水分子通過(guò)（）的作用可與另4個(gè)水分子配位結(jié)合形成正四面體結(jié)構(gòu)。

A、范德華力
B、氫鍵
C、鹽鍵
D、二硫鍵

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