問答題

【簡答題】發(fā)酵過程為什么會產(chǎn)生泡沫?

答案:

發(fā)酵過程由于通氣、攪拌以及微生物分解利用營養(yǎng)物產(chǎn)生大量二氧化碳,從而產(chǎn)生大量泡沫。

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問答題

【簡答題】供發(fā)酵罐使用的無菌空氣壓力應達到多少?

答案:

進發(fā)酵罐前的無菌空氣壓力應達到0.16Mpa左右,才能保證一定的流速供應發(fā)酵過程足夠的溶解氧量。

問答題

【簡答題】抗生素發(fā)酵適宜的空氣比是多少?

答案:

在發(fā)酵罐結構合理的前提下,抗生素發(fā)酵過程通入的空氣量與罐容積之比應當是1:1(V/V²分)左右。

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