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單項選擇題
一些食物的pH值如下,其中酸性最強的是()。
A.蘋果2.9~3.3
B.牛奶6.3~6.6
C.雞蛋清7.6~8.0
D.番茄4.0~4.4
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氨基酸是構成()的基本 單位。
A.淀粉
B.脂蛋白
C.蛋白質
D.碳水化合物
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單項選擇題
下列選項中不屬于單糖化學性質的是()。
A.還原性
B.成酯作用
C.成苷作用
D.溶解性
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