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判斷題

購回菜芯25千克，如果全部加工成菜軟，可以由6.25千克。

答案：正確

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就成本核算來說，光雞就是宰殺好的雞，它屬于毛料或主料。

答案：錯誤

禽肉要保存7~11天，溫度應該控制在-10℃以下。

答案：錯誤

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