問答題

【簡(jiǎn)答題】

已知從事輕體力勞動(dòng)的成年女性的營(yíng)養(yǎng)推薦量見表1，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素成分表推薦量，對(duì)豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)。

答案： 100g豆腐提供的能量（kcal）＝8.1×4＋4.2×4＋3.7×9＝82.5kcal
能量密度＝82.5/...
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【簡(jiǎn)答題】

根據(jù)表1王某的營(yíng)養(yǎng)需要，對(duì)醬牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)價(jià)。（醬牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分見附表）
答案： 100g醬牛肉提供的能量（kcal）＝31.4×4＋3.2×4＋11.9×9＝245.5kcal
能量密度＝2...
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