問答題

答案：

（1）社區(qū)人群膳食營養(yǎng)狀況監(jiān)測和指導(dǎo)
（2）營養(yǎng)與疾病調(diào)查和信息收集
（3）保健和營養(yǎng)干預(yù)
（4）營養(yǎng)教育和咨詢服務(wù)

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答案：（1）了解背景和傳播的主題：了解該調(diào)查的計劃、內(nèi)容、目的、方法，及其他有關(guān)情況。
（2）確定目標(biāo)受眾范圍

答案：

人口、地域、生活服務(wù)設(shè)施、特有的文化背景和生活方式、一定的生活制度和管理機構(gòu)。