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一般認(rèn)為,脂肪提供的能量應(yīng)占總能量的20%~30%,其中飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)占總能量的7%左右。
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用食物交換份法進行食物交換時,不管是同類食物之間,還是不同類食物之間,都能進行互換。
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一般新鮮蔬菜的脂肪含量較低。
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