問答題

【簡答題】簡述稱重法的概念、基本方法、優(yōu)缺點(diǎn)、主要步驟和技術(shù)要點(diǎn)。

答案：（1）概念
稱重法是指對某一伙食單位（集體食堂或家庭）或個(gè)人一日三餐中每餐各種食物的食用量進(jìn)行稱重，計(jì)算出每人...

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千卡（kcal）是表達(dá)能量的國際單位。

答案：錯(cuò)誤