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答案：

指校外教育機(jī)關(guān)或社會團(tuán)體、家庭，有目的、有計劃的在校外組織學(xué)生開展的多種多樣的教育活動和教育工作。

答案：

是指在一定教學(xué)理論指導(dǎo)下為設(shè)計和組織教學(xué)而在實(shí)踐中建立起來的各種類型教學(xué)活動的基本結(jié)構(gòu)。