名詞解釋

【簡答題】碾米

答案: 將糙米的皮層去掉,使它成為符合使用要求的白米的過程稱為碾米。它是稻谷加工最主要的一道工序,也是保證大米質量、提高出米率、...
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【簡答題】谷糙分離

答案: 稻谷脫殼并去除稻殼后,剩下的就是谷糙混合物。根據碾米工藝的要求,必須進行谷糙分離,分離出純凈的糙米供碾米用,并把分出的稻...
問答題

【簡答題】簡述粉路的任務?

答案: 制粉工藝流程的任務是:破碎麥粒,刮盡麩皮里層的胚乳,分出混在面粉中(或連在胚乳粒上)的細小麩屑,將胚乳研磨到一定的粗細度...
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