名詞解釋

感官評(píng)定

答案:

主要是憑借人體自身的感覺器官,即憑借眼、耳、鼻、口和手等,對(duì)原料的品質(zhì)好壞進(jìn)行判斷。

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果膠物質(zhì)

答案:

果膠物質(zhì)是植物組織中普遍存在的多糖類物質(zhì),主要存在于果實(shí)、塊莖、塊根等植物器官中。

名詞解釋

成熟組織

答案:

成熟組織是分生組織衍生的大部分細(xì)胞,逐漸喪失分裂的能力,進(jìn)一步生長(zhǎng)和分化,形成的其他各種組織,稱為成熟組織。

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