- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
名詞解釋
生物價(jià)
答案：
是反映食物蛋白質(zhì)消化吸收后被機(jī)體利用程度的指標(biāo)，其越高，表明其被機(jī)體利用程度越高。
你可能感興趣的試題
名詞解釋
食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
答案：
食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康的關(guān)系；提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的措施；食物資源的開(kāi)發(fā)。
名詞解釋
食譜（recipe）
答案：
是反映膳食的食物配置及烹調(diào)方法的一種簡(jiǎn)明的文字形式，內(nèi)容包括食物的種類(lèi)、數(shù)量以及要制成的菜肴名稱(chēng)和烹調(diào)方法。
