名詞解釋

答案：原糧亦稱自然糧，一般指未經(jīng)加工的糧食的統(tǒng)稱。如：小麥、玉米等。原糧一般具有完整的外殼或保護(hù)組織，所以在防蟲、防霉、以及耐...

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答案：油料是制取植物油、脂原料的統(tǒng)稱。油料的共同特點(diǎn)是脂肪含量高，且又多為不飽和脂肪酸所構(gòu)成的甘油酸，油料可分為木本油料和草本...

答案：油和脂和稱為油脂，油脂也稱油品。一般情況下，在常溫狀態(tài)下顯液態(tài)的稱為油，顯固態(tài)的稱為脂。油和脂在一定溫度下可以相互轉(zhuǎn)換。...