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單項選擇題

在脂肪的日供給量50克中植物脂肪應占（）。

A、1/3
B、2/3
C、1/2
D、1/4

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單項選擇題

堅持“四勤”是（）習慣的內容。

A、個人衛(wèi)生
B、環(huán)境衛(wèi)生
C、食品衛(wèi)生
D、工具衛(wèi)生

單項選擇題

請選擇下列一敘述正確的句子（）。

A.淀粉在一定溫度下吸水，顯示延伸性，組成面坯
B.淀粉在一定溫度下吸水，顯示彈性，組成面坯
C.糖類成熟和加熱后的膠體性質，使成品表面成為金黃色或棕紅色，從而起到著色作用
D.糖類成熟和加熱后的焦化作用能使成品表面成為金黃色或棕紅色，從而起到著色作用

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