名詞解釋

多糖

答案：

多糖是由10個(gè)或10個(gè)以上單糖聚合而成的化合物。
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鞣質(zhì)
答案：

鞣質(zhì)是復(fù)雜的多元酚類，具有與蛋白質(zhì)和金屬離子結(jié)合的特性，有收斂性。
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揮發(fā)油
答案：

揮發(fā)油是存在于植物體中的一類具有揮發(fā)性、可隨水蒸氣蒸餾出來的油狀液體的總稱。
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