名詞解釋

營業(yè)成本

答案：

飯店在經(jīng)營過程中發(fā)生的各項(xiàng)直接支出。

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飯店成本

答案：

飯店在一定時期內(nèi)的接待經(jīng)營過程中，為客人提供勞務(wù)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用的總和。

飯店員工激勵

答案：

是飯店利用一種或者集中外界條件，對員工進(jìn)行激發(fā)，從而時期迸發(fā)的積極性和創(chuàng)造性，為飯店創(chuàng)造更多的效益。