水、無機鹽、膽汁酸、膽固醇、膽色素、脂肪酸、卵磷脂。
是動物體內(nèi)最大且功能眾多的腺體器官,它除參與體內(nèi)代謝、排泄、解毒和免疫等過程外,還分泌膽汁,參與消化吸收。
有效的防止胃酸及胃蛋白酶對胃黏膜的侵蝕,此外,粘液還具有潤浸食物、使食物易于輸送及保護消化道免受食物機械損傷的作用。