單項(xiàng)選擇題

雞尾酒的基酒一般以（）。

A.配制酒為主
B.烈性酒為主
C.發(fā)酵酒為主
D.釀造酒為主

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單項(xiàng)選擇題

調(diào)制含氣類(lèi)混合飲料時(shí)，不宜采用的手工方法是（）。

A.調(diào)和法
B.搖和法
C.兌和法
D.攪和法

單項(xiàng)選擇題

被稱為“法國(guó)葡萄酒之王”，具有渾厚堅(jiān)韌風(fēng)格的酒產(chǎn)于（）。

A.勃艮第產(chǎn)區(qū)
B.波爾多產(chǎn)區(qū)
C.香檳產(chǎn)區(qū)
D.阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)

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