判斷題

動(dòng)物蛋白質(zhì)中肉類產(chǎn)氨最多，蛋類次之，奶類最少。

答案： 正確
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制備代謝膳食時(shí)要嚴(yán)格控制食鹽，但味精用量可不受限制。
答案： 錯(cuò)誤
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使用要素膳應(yīng)從低濃度、小劑量、慢速度開(kāi)始。
答案： 正確
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