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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】細(xì)菌、霉菌、酵母菌的繁殖方式分別是什么？
答案：
細(xì)菌：有性和無(wú)性。
霉菌：無(wú)性和有性。
酵母菌：芽殖、裂殖和產(chǎn)生孢子繁殖。
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填空題
巴氏消毒法分為（）（LTH，63-65℃，30min）、（）（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
答案：
低溫維持巴氏消毒法；高溫瞬時(shí)巴氏消毒法；超高溫巴氏消毒法
