填空題

燜菜一般分兩個(gè)步驟調(diào)味：一是初步調(diào)味、二是（）

答案：確定口味

你可能感興趣的試題

燜菜使用的火候分三個(gè)階段，分別是：旺火、（）、旺火。

答案：小火

燜多選用含（）較豐富、形狀較完整、質(zhì)地老嫩的動(dòng)物性原料。

答案：膠原蛋白