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多項(xiàng)選擇題
新?lián)Q版的GB4789.1-2016的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則》是由以下（）發(fā)布。
A.中華人民共和國衛(wèi)生部
B.中華人民共和國國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
C.國家食品藥品管理總局
D.以上都是
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填空題
加工過程的微生物監(jiān)控應(yīng)包括（）、（）、（）、（）和（）、（）以及不符合情況的處理等。
答案：
微生物監(jiān)控指標(biāo)；取樣點(diǎn)；監(jiān)控頻率；取樣；檢測(cè)方法；評(píng)判原則
