改變液流的方向,由徑向流改為軸向流,促使液體激烈翻動,增加溶解氧。
氣升式發(fā)酵罐按其所采取的液體循環(huán)方式的不同,可分為內循環(huán)氣升式發(fā)酵罐和外循環(huán)氣升式。
其作用是打碎氣泡,使氧溶解于發(fā)酵液中,從攪拌程度來說,以平葉渦輪最為激烈,功率消耗也最大,彎葉次之,箭葉最小。