單項選擇題

啤酒發(fā)酵使用（）發(fā)酵罐。

A.攪拌槳式
B.厭氧式
C.氣升式
D.流化床式

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單項選擇題

酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應(yīng)。

A.氧化
B.還原
C.異構(gòu)
D.消除

單項選擇題

深層發(fā)酵是從（）發(fā)酵開始的。

A.味精
B.啤酒
C.青霉素
D.胰島素

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