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使用燃?xì)鈺r(shí),發(fā)現(xiàn)有漏氣、突然熄火等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)立即關(guān)閉閥門(mén),停止使用,并進(jìn)行檢查和修理。()。
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在西餐廚房衛(wèi)生管理中,堅(jiān)持“四勤”是指勤剪指甲,勤洗手,勤洗腳,勤洗衣服和被褥。()。
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西餐廚房管理是餐飲企業(yè)管理的重要組成部分,也是餐飲企業(yè)管理中難度大、要求高的一個(gè)環(huán)節(jié)。()。
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