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方便面碘呈色度測定時,計算結果精確至小數(shù)點后第二位。同一樣品兩次測定值之差不得超過0.05。
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掛面中酸度的測定,使用堿液滴定至微紅色30s內(nèi)不消失為止。
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要保持面筋儀管路暢通,必須每次測定結束后一定用蒸餾水清洗管路
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