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調(diào)查和研究糧油的工藝、儲存品質(zhì)、加工品質(zhì)、食用品質(zhì)、衛(wèi)生品質(zhì),為制定和修訂糧油質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準提供科學依據(jù),是糧油檢驗的主要任務。
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