問答題

【簡答題】人體必需脂肪酸的定義是什么？有哪幾個？

答案：

人體無法合成的必須從植物油脂中獲得的脂肪酸。亞麻酸、亞油酸
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問答題

【簡答題】油脂的定義是什么？油與脂的區(qū)別是什么？
答案：

定義：混脂肪酸甘三酯的混合物
區(qū)別：油脂在室溫下呈液態(tài)為油，呈固態(tài)為脂
名詞解釋

同位素示蹤法
答案：

同位素示蹤法是指用標記的礦質(zhì)元素飼喂受試動物，通過儀器測定來追蹤標記礦質(zhì)元素的吸收代謝等情況。
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