多項(xiàng)選擇題

溫度對(duì)發(fā)酵過(guò)程的影響，正確的是（）

A.溫度過(guò)高，發(fā)酵周期縮短，產(chǎn)量降低
B.溫度不影響生物合成的途徑
C.溫度能影響菌種對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
D.菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成所需的最適溫度不一定相同

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