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問答題
【簡答題】試舉便說明日常生活中的防腐、消毒和滅菌及其原理？
答案：
（1）防腐：利用某種理化因素完全抑制霉腐微生物的生長繁殖，從而達到防止食品等發(fā)生霉腐的措施。如用4℃以下的低溫來保藏食品...
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問答題
【簡答題】民間麻類物質(zhì)脫膠的原理是什么？
答案：
微生物分解果膠類物質(zhì)是麻類植物脫膠處理的原理。麻類植物纖維的化學成分是纖維素，存在于莖稈的韌皮部，纖維素與果膠類物質(zhì)結合...
