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K值
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ATP的分解產(chǎn)物次黃嘌呤核苷和次黃嘌呤所占總的ATP關(guān)聯(lián)化合物的百分比。
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食品凍結(jié)率
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是表示凍結(jié)點與共晶點之間的任意溫度下,魚體中水分凍結(jié)的比例。
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魚肉凝膠形成能
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魚糜中加入2~3%的食鹽進(jìn)行擂潰時,會產(chǎn)生非常粘稠狀和具有可塑性的肉糊,溶膠在低溫中緩慢地失去可塑性,而在高溫中卻迅速地...
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