表示物質(zhì)輻射化學(xué)效應(yīng)的數(shù)值稱為G值，即吸收100eV能量的物質(zhì)所產(chǎn)生化學(xué)化的分子數(shù)（亦能傳遞100eV能量的分子數(shù)）。
在某一致死溫度下殺滅一定濃度的對(duì)象菌所需要的加熱時(shí)間為F值。
是殺菌時(shí)間變化10倍所需要相應(yīng)改變的溫度數(shù)。
