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服務(wù)員與客人發(fā)生矛盾時,應(yīng)尊重客人,并有較強的自律能力,做到心平氣和,體現(xiàn)服務(wù)人員服務(wù)態(tài)度的()。
A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到
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單項選擇題
服務(wù)主菜時跟配的沙拉應(yīng)放在主菜盤的()。
A.左上方
B.左下方
C.正上方
D.右上方
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單項選擇題
如果客人取消預(yù)訂,填寫“取消預(yù)訂報告”的人員是()。
A.宴會預(yù)訂員
B.宴會部經(jīng)理
C.餐廳部經(jīng)理
D.餐廳領(lǐng)班
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