名詞解釋

扣制法

答案： 將所用原料按一定的次序用規(guī)則地碼在碗內(nèi)，成熟后整齊地覆蓋入盛器中，使之具有美麗的圖案。
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順色配
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鮮體
答案： 鮮體是指脫離生命狀態(tài)，但基本保持活體時(shí)所具的品質(zhì)。
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