你可能感興趣的試題

答案：由于原料油脂性質(zhì)和來源不同，分為天然純可可脂巧克力和代可可脂巧克力。無論純可可脂還是代可可脂巧克力，按其不同原料組成和生...

答案：（1）發(fā)花發(fā)白。在生產(chǎn)制造上不適宜的操作或不相容的油脂混和，以及不良的保存條件，巧克力表面有時(shí)會(huì)出現(xiàn)不同程度的發(fā)花發(fā)白現(xiàn)...

<thead id="emikk"></thead>