名詞解釋

鹽發(fā)

答案：鹽發(fā)是將干料埋入已加熱的鹽粒中繼續(xù)加熱，使干料膨脹松脆成為半成品，然后再吸水回軟的干料漲發(fā)方法。
題目列表

你可能感興趣的試題

  • 名詞解釋

    烹調(diào)

    答案：是指綜合運用一定的物質(zhì)技術(shù)設(shè)備、現(xiàn)代自然科學(xué)和最新烹飪信息的有效手段，總結(jié)和開發(fā)菜肴，以滿足人們飲食方面物質(zhì)和精神的享受...
  • 名詞解釋

    烹飪

    答案：是指人類為滿足生理需要和心理需求，把食物原料用適當?shù)募庸し椒ê图庸こ绦蛑圃斐刹妥朗称返纳a(chǎn)和消費行為，是人類飲食活動的基...