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單項(xiàng)選擇題
香蕉、荔枝、芒果等熱帶水果的保鮮溫度則為（）左右。
A.2℃-4℃
B.6℃-8℃
C.8℃-12℃
D.12℃-14℃
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問答題
【簡答題】可以在食品貯藏與果蔬保鮮中應(yīng)用的非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)有哪些種類？與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比有哪些優(yōu)點(diǎn)？
答案：
非熱物理殺菌保鮮技術(shù)，即冷殺菌保鮮技術(shù)，與傳統(tǒng)的加熱殺菌保鮮和化學(xué)殺菌保鮮相比，在達(dá)到同樣效果的情況下，它具有以下優(yōu)點(diǎn)：...
