乳酸細菌能利用葡萄糖及其他相應的可發(fā)酵的糖產(chǎn)生乳酸，稱為乳酸發(fā)酵。
含有原噬菌體的宿主細胞。
一種微生物在其生命活動過程中，產(chǎn)生某種代謝產(chǎn)物或改變其他條件，從而抑制其他微生物的生長繁殖，甚至殺死其他微生物。
