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【簡答題】請從結(jié)構(gòu)和功能的角度來分析酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)與酶活性之間的關(guān)系?
答案:
酶的活性中心包括結(jié)合部分和催化部分,只有酶蛋白保持完整的構(gòu)型時才具有活性;當(dāng)酶蛋白發(fā)生變性時,不具有活性?;钚灾行目梢允?..
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答案:
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答案:
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