單項(xiàng)選擇題

（）的方法特別適合飯店、飲食行業(yè)、食品倉(cāng)庫(kù)的滅鼠。

A.人工滅鼠
B.生態(tài)學(xué)滅鼠
C.器械滅鼠
D.藥物滅鼠

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單項(xiàng)選擇題

食品機(jī)械用具其構(gòu)件材料不得影響食品的顏色、香氣、風(fēng)味和（）。

A.新鮮程度
B.營(yíng)養(yǎng)成分
C.質(zhì)感
D.保質(zhì)期

單項(xiàng)選擇題

冷藏器械要定期清洗和定期除霜、（），消除有害微生物的污染．

A.干燥
B.檢修
C.消毒
D.清理