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單項選擇題

10焦耳的熱量相當(dāng)于2牛頓的力移動（）米所做的功。

A、5
B、8
C、3
D、1/5

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單項選擇題

鮮蛋冷卻時要求冷卻間的相對濕度為（）。

A、40%～50%
B、50%～60%
C、65%～7%
D、75%～85%

單項選擇題

魚類的微凍是將魚保藏在-3℃左右介質(zhì)中的一種輕度冷凍的保鮮方法，該溫度主要抑制（）生長繁殖。

A、微生物
B、細菌
C、病菌
D、酶