問答題

【簡答題】餐飲業(yè)態(tài)的分類。

答案： 1.以家常菜為主的大眾餐館類；
2.以個人便捷消費為主的快餐類；
3.以菜系區(qū)分的中高檔類；
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問答題

【簡答題】餐飲市場開拓的意義。
答案： 1.才能滿足日益增長的物質(zhì)化生活需要。
2.才能保證餐飲業(yè)的健康穩(wěn)定的發(fā)展。
3.才能在激烈的競爭中...
問答題

【簡答題】餐飲市場的功能。
答案： 1.促進餐飲產(chǎn)品與服務(wù)的交換。
2.促進旅游市場的發(fā)展。
3.調(diào)節(jié)餐飲與旅游經(jīng)濟活動。
4...
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