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單項(xiàng)選擇題
若某食品的凍結(jié)點(diǎn)為-2℃,當(dāng)它的溫度降到-8℃時(shí),它的凍結(jié)率為()。
A、0.15
B、0.85
C、0.9
D、0.95
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單項(xiàng)選擇題
在冷藏庫中,溫度測量位置應(yīng)在離地面()m的高處。
A、0.5
B、1
C、1.5
D、2
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單項(xiàng)選擇題
如果采用直接測量某食品本身溫度,可用熱電偶置于物體()進(jìn)行測量。
A、表面
B、中心
C、內(nèi)部
D、棱角處
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