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非晶體物質(zhì)在放出凝結(jié)熱時溫度隨之()。
A、升高
B、降低
C、不變
D、變化
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單項選擇題
食品的凍結(jié)溫度低于-18℃時,按凍結(jié)程度屬于()。
A、微凍
B、凍結(jié)
C、深凍
D、速凍
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單項選擇題
當冷藏間裝滿凍結(jié)肉時,年干耗量為(),如果不裝滿,則年干耗率為3%。
A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
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