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細菌性食物中毒發(fā)生時,均為胃腸炎癥狀,及時救治病死率低,非細菌性食物中毒,除胃腸炎癥狀可伴有神經(jīng)、內(nèi)臟損害,病死率高。
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食用發(fā)生“油脂酸敗”的植物油后,引起的中毒反應(yīng),屬于化學(xué)性食物中毒。
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