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過冷液體在壓--焓圖上位于()。
A、飽和液體線上
B、飽和液體線左邊
C、飽和液體線右邊
D、飽和氣體線上
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酵母菌生長的最適宜溫度是()。
A.30~40℃
B.30~35℃
C.25~32℃
D.20~25℃
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當庫房溫度為-18℃時,凍肉冷藏4個月的干耗率為()%。
A、1.33
B、1.30
C、1.22
D、1.00
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