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二硫腙比色法測食鹽中的微量的鉛時,配制鉛標準溶液選硝酸鉛為基準物質(zhì)。
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二硫腙比色法測味精中的鋅時,樣品經(jīng)消化后,在pH=4.0~5.5時,鋅離子與二硫腙形成紫紅色絡(luò)合物。
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二硫腙比色法測味精中的鋅時,為了防止銅、汞、鉛、鉍、銀和鎘等離子的干擾,應加入檸檬酸銨。
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