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答案：

由各種飼料原料和添加劑按合理比例及用量組合而成，體現(xiàn)的是全面的動(dòng)物營養(yǎng)和飼料科學(xué)知識及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

答案：

中和1克脂肪內(nèi)所含游離脂肪酸所需的KOH的克數(shù)，腐敗變質(zhì)的脂肪其酸價(jià)較高。