A、牲畜屠宰時及畜肉在運輸、貯存、銷售等過程中到致病菌污染; B、本身含有有毒成分的物質(zhì),如毒蕈 C、被致病菌污染的食物在較高溫度下存放,使致病菌大量繁殖或產(chǎn)生毒素; D、污染的食物未經(jīng)燒熟煮透, E、熟食又受到食品從業(yè)人員帶菌者的污染
A、發(fā)病與食物有關(guān) B、攝人了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品 C、把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝人后所出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染?。┘毙浴喖毙约膊?br /> D、因暴飲暴食而引起的急性腸炎、食源性腸道傳染?。ㄈ鐐┖图纳x病(如旋毛蟲、囊蟲?。?br /> E、屬于食物源性疾病的范疇
A、奶類含鈣量高 B、嬰兒、老人和體弱多病者不能吸收 C、奶中含有乳糖,有些成年人缺少乳糖酶 D、牛奶中鐵和維生素c含量低 E、牛奶所含蛋白質(zhì)不容易消化吸收