問答題

【簡答題】乳狀液的類型通常有以下三種

答案： 1）水包油型（O/W）內相為油，外相為水，如人乳、牛奶等。
2）油包水型（W/O）內相為水，外相為油，如原油、...
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問答題

【簡答題】影響膠團催化的因素？
答案： （1）表面活性劑的分子結構
A.親水基體積增加，催化能力增加
B.碳鏈越長，對反應抑制越強
問答題

【簡答題】膠團催化機理
答案： （1）濃集作用
反應物通過疏水作用和靜電感應作用向體積很小的膠團中或膠團表面濃集是提高反應速率的最重要原因。<...
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